Kit de fabrication de fromage artisanal – Fromage En Grains et Halloumi

Description

Fabriquez facilement dans votre cuisine un total de 10 kilos de beaux et délicieux fromages en format de 550g par fois. Ça ne se compare en rien à l’acheter à l’épicerie !

Niveau de difficulté et temps de préparation:

• • • Fromage en grains : Difficile* – 5 h 30 min (comptant les temps de repos).

    • Halloumi : Difficile* – 3 heures (comptant les temps de repos)

*  Pour la fabrication de ces fromages on recommande d’avoir un peu d’expérience en cuisine ou dans la fabrication de fromages plus faciles.

N’ajoutez que le lait de vache de votre choix. Ce kit contient les instruments nécessaires*, les ingrédients de la meilleure qualité et des instructions et recettes super claires pour faire du fromage Halloumi et En Grains de très bonne qualité chez soi. L’expérience et le résultat sont très gratifiants !

Incluant:

• Présure végétarienne (enzymes microbiennes)
• Chlorure de calcium
• Cultures bactériennes de type II
• Cultures bactériennes de type III
• Sel à fromage
• Tissu à fromage 100% coton – réutilisable
• Thermomètre *
• 3 faisselles (moules à fromage)
• Instructions et recettes

 * Le thermomètre est nécessaire à la fabrication. 

• Sans OGM (organisme génétiquement modifié)
• Sans gluten
• Sans ingrédients d’origine animal

Vous pourrez innover en utilisant d’autres ingrédients ou en ajoutant des herbes et des épices.

C’est beaucoup plus économique, plus santé, plus savoureux et bien plus gratifiant comme expérience que de manger du fromage industriel acheté au supermarché !

➔ Conservation :  Seules les cultures bactériennes devront être réfrigérées ou congelées à max 4ºC sur réception de la commande pour prolonger leur durée de vie (elles peuvent passer quelques jours à température de la pièce sans être affectées). Le reste du kit doit être entreposé dans un endroit frais et sec et les ingrédients ont une durée de vie d’environ un an. Les fromages, une fois fabriqués, devront être gardés au frigo et seront à consommer en 7 jours.